第40章 咸鸭蛋买卖(第2/2 页)
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吃完，唐晓溪便开始捣腾她的皮蛋，以前她研究咸鸭蛋的时候，顺便看了看皮蛋的做法，但是因为皮蛋的周期长一点，而且工序稍微复杂一些，也就没做过。
唐晓溪也不知道成不成，数了一百个出来，打算先试试看。
“宋青峋，你知道碱吗？”
“什么简？”
“我说的碱，是石字旁一个咸字的那个碱，碱性，就是一种化学性质，化学就是……就是一门自然科学。”
“那什么是碱。”
“碱就是……与酸相反的，碱性、酸性，你知道吗？”
“不知道。”
宋青峋摇摇头，紧接着又问道。
“与你做的另一种蛋有关？”
看着唐晓溪弄着一大盆的草木灰、石灰在那用茶水搅拌，期间还放了盐和酒进去，宋青峋有些不解。
“对啊，做皮蛋就是要用碱，昨日我去粮油店买碱面，小二哥不知是何物，最后拿了点这个给我，我也不知道对不对。”
说着唐晓溪拿出一包粉末。
宋青峋接过闻了闻。
“这是做馒头的去酸粉，应该就是你要的碱。”
“真的，那就没错。呵呵……原来这个在这儿叫去酸粉，呵呵……也对，去酸的可不就是碱。”
宋青峋看着唐晓溪将去酸粉倒入那盆糊糊中，开口道。
“这个东西应该不便宜。”
“嗯，是不便宜，小二哥说这个买的人很少，反正农户应该都是不用的。”
“嗯，他说的不错。”
宋青峋微微眯着眼，抬头看着天空。
“哈哈……所以皮蛋就要卖贵一点，宋青峋这个叫皮蛋哦。”
“皮蛋？”
“是啊，等做好了，你就知道为什么叫皮蛋。”
“嗯，我等着。”
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