第97章 真正的神级美食(第2/2 页)
好了。
阴阳豆这种情况苏木还真是第一次见。
哪怕是磨成了都经也还是黑白分明。
对强迫症非常友好。
将黑白分明的阴阳豆豆浆倒入锅中。
豆腐还是火烧豆腐最为香甜。
将点好的豆腐放入模具压块。
趁着这会功夫苏木开始处理彩虹鱼。
彩虹鱼非常漂亮。
漂亮到苏木在处理的时候眼泪都不自觉从嘴角流出。
含着泪将彩虹鱼去鳞去内脏。
起锅烧油。
把鱼鳞直接丢入滚烫的油锅中。
高温炸制三十秒,过油捞出撒上孜然调味。
一道美轮美奂酥脆可口的油炸彩虹鱼鳞就完成了。
处理好的彩虹鱼放入蒸锅隔水蒸三分钟。
鱼只要没有腥味,清蒸最能体现鱼的鲜美。
蒸鱼这会,苏木也不闲着。
取出一头灵蒜切成蒜蓉。
起锅烧油,加入切好的蒜蓉爆香。
继续加入菠菜爆炒三十秒。
放少许耗油调味,一道好吃又健康的蒜蓉菠菜就做好了。
几道菜做完,那边豆腐也压制完毕。
将豆腐切成小块备用。
拿出五斤猪腿肉切成肉沫。
起锅烧油,放入川味麻椒。
让麻椒特有的麻香味充分释放。
当香味融入油中把料渣捞出。
放入少许辣豆瓣炒香,放入切好的肉沫。
当肉沫炒制变色。
加入少许蒜末、姜末增加风味。
炒出香味之后倒入灵泉,放入切好的阴阳豆腐。
灵泉烧开后加入少许味精提鲜。
加入水淀粉大火收汁。
这样一道麻辣鲜香的麻婆豆腐就完成了。
油炸彩虹鱼鳞、清蒸彩虹鱼、蒜蓉菠菜、麻婆豆腐、八宝山灵果饭。
四菜一饭非常丰盛。
招呼陈博和曹小胖过来端菜。
一路上苏木都在提醒两人收敛点,别把口水滴到菜里面。
在做都是自己人根本不用客气。
陈博拿出了久违的饭盆。
麻辣鲜香的豆腐配合香甜可口的八宝饭。
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